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是一种拉近出事与顾客之间距离的一种开放式的工作空间；是建筑装饰的一种自助餐方式。这是厨师在打开的酒??ahref="/"target="_bank">沈阳厨房设备明档 区域中挑选、烘烤、油炸、油炸和烹饪的工作空间。实际上代表了餐饮业改革的尝试。
过去酒??ahref="/"target="_bank">沈阳厨房设备被设置在后台，客人来餐厅时看不到厨房的操作间。但这种开放式烹饪风格与日本的铁板烹饪风格有着本质的不同?br/>但现在，为了增加与顾客的亲和力和亲密度，许多高端酒店都开设了酒店厨房设备，
客人和厨师都近在咫尺，准备就绪。过去的菜谱都是文字的，点菜的时候，只知道名字，但是菜的成品，
顾客并不知道，比如，如果点的是“肉丝芹菜”这个还好理解，但是如果菜单上有道菜叫“芙蓉天仙”。后来就出现了带有照片的菜单，这就解决了这个问题，
上面有成品菜的照片，一目了然??br/>现在有一种酒店厨房设备，
就是在点菜柜，风幕柜，熟食柜展示实物菜谱，顾客可以亲眼看到做好了的菜?这就是”名档 菜单“??
br/>餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的必然产物。餐饮行业竞争到一定程度的时候，经营业主开始想尽各种办法吸引顾客。于是，他们便摸透了顾客“吃得放心”的心理，把酒店厨房设备明档搬到了餐厅，抓住顾客眼球，留住顾客的钱袋??下一篇：??
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